鑼刀是什么？ 鑼刀是一種類似于菜刀的廚房刀具，根據(jù)形狀和長(zhǎng)度不同，可以分為大鑼刀、中鑼刀和小鑼刀。鑼刀的刃口鼓起，兩邊鋒利，中央凸出，形狀類似于鑼，這也是鑼刀得名的原因。鑼刀主要用…